ҚАЗАҚСТАННЫҢ ОРТАЛЫҚ ӨҢІРЛЕРІНДЕГІ OPISTHORCHIS FELINEUS ЗАРАРЛАНҒАН БАЛЫҚТАРДЫ ВЕТЕРИНАРИЯЛЫҚ-САНИТАРИЯЛЫҚ БАҒАЛАУ
نویسندگان
چکیده
Opisthorchis felineus, вызванный трематодой семейства Opisthorchiidae, является зоонозом плотоядных и людей. Промежуточными хозяевами источниками заражения О.felineus являются рыбы карповых. Метацеркарии были обнаружены в мышцах всех изученных карповых видов рыб, из которых наиболее инвазированными L.idus (распространенность 92,0%). Химический состав мясо пораженных рыб по сравнению с контрольной увеличился на 4,3%, а содержание влаги уменьшилось 3,0% соответственно. У описторхозом, было меньше жира золы, чем группы. В мясе высоким содержанием ИЭ (более 51 метацеркарии) количество мезофильных аэробных факультативно-анаэробных микроорганизмов превышало допустимый уровень техническому регламенту. Содержание солей тяжелых металлов рыбе не допустимого уровня. По непораженной рыбой, составе мышц пораженной наблюдается снижение содержания железа 1,7%, цинка 12,8%, никеля 5,5%, меди 12,5%, кобальта 43,8%, марганца 59%, свинца 37,3%. Показатели кадмия ртути одинаковым обеих группах образцов. Процессы замораживания, термическая обработка, обеспечивают 100% уничтожение описторхидозов у зараженной рыбы. Засолка без замораживания (методом копчения) течение 21 суток наблюдения приводит к обезжараживанию O.felineus.
منابع مشابه
Biliary Microbiota, Gallstone Disease and Infection with Opisthorchis felineus
BACKGROUND There is increasing interest in the microbiome of the hepatobiliary system. This study investigated the influence of infection with the fish-borne liver fluke, Opisthorchis felineus on the biliary microbiome of residents of the Tomsk region of western Siberia. METHODOLOGY/PRINCIPAL FINDINGS Samples of bile were provided by 56 study participants, half of who were infected with O. fe...
متن کاملThe liver fluke Opisthorchis felineus: biology, epidemiology and carcinogenic potential.
The liver fluke Opisthorchis felineus is a member of the triad of epidemiologically important liver fluke species belonging to the family Opisthorchiidae and the major agent causing opisthorchiasis over a vast territory, covering Russia, Kazakhstan and several European countries. The similarity between the diseases caused by O. felineus and other liver flukes, O. viverrini and Clonorchis sinens...
متن کاملHuman Illnesses Caused by Opisthorchis felineus Flukes, Italy
We report 2 outbreaks of Opisthorchis felineus infection caused by the consumption of tench filets (Tinca tinca) from a lake in Italy. Of the 22 infected persons, 10 (45.4%) were asymptomatic. When present, symptoms (fever, nausea, abdominal pain, and myalgias) were mild. Eosinophilia occurred in all infected persons.
متن کاملFoodborne Trematodiasis and Opisthorchis felineus Acquired in Italy
determination of eggs of opisthorchiid and heterophyid flukes using scanning electron microscopy. Dekumyoy P, et al. Discovery of Opis-thorchis lobatus (Trematoda: Opisthorchi-idae): new recorded species of small liver flukes in the greater Mekong sub-region. diagnosis of opisthorchiid and hetero-phyid metacercariae (Trematoda) infecting fish of cyprinid fish from Nam Ngum Dam. Foodborne Tremat...
متن کاملSerum Antibodies against Opisthorchis felineus Correlate with Eggs in Faeces in Chuvash Republic, Russia
It was proved that the Opisthorchiasis infection was associated with the cholangiocarcinoma (Thanee et al., 2015). A helminth is one of the species of the opisthorchiasis infections that affect an hepatobiliary distal duct, a gall-bladder and a pancreatic duct. For this reason the timely detection of the Opisthorchiasis is important for preventing the cholangiocarcinoma and the prevention of sp...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: ?ylym ža?ne bìlìm
سال: 2023
ISSN: ['2305-9397']
DOI: https://doi.org/10.52578/2305-9397-2023-2-2-100-110